センマイ　100g

徳之島で育った鹿児島黒牛のセンマイカット。
丁寧に下処理されたセンマイは、シャキッとした独特の食感と軽やかな口当たりが魅力。噛むほどにじんわりと旨味が広がり、クセが少なく非常に食べやすい部位です。素材本来の爽やかな風味を活かし、ホルモンならではの奥深い味わいを楽しめる逸品です。